Ingrediënten
- 150g (nasi) rijst,
- Rauwe naturel speklappen,
- Groente:
- 1/2 Witte kool,
- 1 Winterpeen wortel,
- 1 Prei,
- 1/2 cm² trassie,
- 2 tenen knoflook,
- 3 el koriander,
- 1 el komijn,
- 1 – 2 el ketjap
- Zonnebloemolie (smaakloze olie)
- “wat” groente bouillon
- On the side:
- gebakken eitje
- atjar tjampoer, atjar ketimoen (of cheat; augurken)
Tools
Wokpan is aan te raden. Woken hoort aan de hoge kant te zijn.
Recept
- Kook de rijst (met wat groente bouillon) aan de droge kant.
- Snij groente en vlees fijn.
- Verwarm de wok voor op matig hoog vuur.
- Bak de spekjes met trassi totdat deze wat gebakken zijn.
- Voeg de groentes en knoflook beetje bij toe en wok dit, laat wat inslinken.
- Roer de ketjap door de afgegoten rijst.
- Maar ruimte in het midden van de wok en voeg scheutje olie weer toe.
- Bak de rijst kort even mee en roer het door de groente.
Source: Jiska