Atjar ketimoen

(24 uur wacht-stap)

Ingrediënten

• 2 Komkommers,
• 1 Grote teen knoflook,
• Ui,
• Azijn,
• Suiker.

Tools

Glazen pot

Recept

1. Schil komkommer en snij tot 6 langer repen.
2. Verwijder zaadlijsten, snij in 1/2 cm blokjes en stop in glazen pot.
3. Ongeveer de helft van het volume van de pot aan azijn opwarmen in een pannetje,
4. Los de suiker beetje voor beetje op, tot net voordat het verzadigd is.
5. Voeg een extra scheut azijn toe.
6. Snij knoflook in plakjes, snipper ui en voeg beide toe.
7. Giet over naar de pot, afsluiten, afkoelen en 24u in koelkast laten trekken.
8. Serveren: komkommer uitlekken en eventueel grote stukjes knoflook er tussenuit vissen.

Suggesties

• Een fijngesneden pepertje toevoegen voor wat pit.
• Een drupje Maggie (zout) of sesamolie voor een extra smaakje.

Source: Jiska