Sticky tofu met groente en rijst

Ingrediënten

• 180g Rijst,
• 500g tofu,
• 500g wokgroente,
• Seroendeng,
• Saus:
  • 2 tenen knoflook,
  • 2 el water,
  • 2 el gembersiroop,
  • 1 el rijstazijn,
  • 3 el sojasaus
  • 4 el chilisaus
  • 1 el maizena

Tools

Kookpan
Steelpan
Hapjespan

Recept

1. Lek tofu uit: in vergiet met gewicht erop om het uit te drukken.
2. Scheur tofu in stukjes en bak het krokant op (middel)hoog vuur. Laat daarna uitlekken op keukenpapier.
3. Maak de saus:
   1. Snij knoflook heel fijn.
   2. Doe water, knoflook, sojasaus, gembersiroop, rijstazijn, chilisaus in een steelpan en laat zachtjes koken voor 3 minuten. (alvast stap 4)
   3. Roer de maizena erdoor zodat het begint te binden.
   4. Voeg de tofu toe aan de saus, warm houden, af toe roeren tegen aanbranden.
4. Kook de rijst, snij de groente
5. Roerbak de groente, 4-6 minuten
6. Serveer de drie pannen.

Source: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1194918/sticky-tofu-met-groente-en-rijst